ДОЛ «Дружба»
С ребятами работают профессионалы – воспитатели и вожатые, студенты и выпускники педагогических ВУЗов, институтов и колледжей культуры. Штат лагеря насчитывает более 200 человек, из которых педсостав составляет более 100 человек.
Немаловажным является питание, которое на сегодняшний день представлено по типу «Шведский стол» - завтрак, обед, ужин. Полдник и пятое питание ребята получают порционно в корпусах.
Описание проекта
ДОЛ «ДРУЖБА» детский оздоровительный лагерь.
Специфика: групповые заезды детей от 6 до 16 лет, специализированное 6-ти разовое питание по утвержденной программе.
Объект был куплен «ГОСТ Отель Менеджмент» (Управляющая компания) весной 2022 г. Автоматизация отсутствовала (ни программного обеспечения, ни оборудования, ни персонала).
Основные задачи:
- составление ежедневных плановых меню (меню-раскладок);
- контроль за рационом питания;
- учет количества питающихся;
- учет распределения продуктов (отдыхающие, сотрудники);
- складской учет (приход, расход, инвентаризация);
- контроль наличия продуктов;
- планирование закупок;
- учет расходов (стоимость питания).
Внедрен модуль «Питание», полностью реализованы контуры питание и складской учет. Внедрение проводилось удаленно силами специалистов компании «Кинт».
Несмотря на сокращенные сроки запуска (старт внедрения 17.05.2022, а первый заезд детей 01.06.2022) необходимый минимум был выполнен к первому заезду. Созданы ежедневные меню-раскладки (блюда, составы продуктов, рационы питания по категориям), варианты питания (диеты по возрастным группам), первичные документы учета.Отладка процессов, обучение исполнителей продолжалось в процессе функционирования ДОЛ.
По договору внедрения была предусмотрена реализация обменов Кинт: Управление санаторием - Бухгалтерия Предприятия - Кинт: Управление санаторием (документы прихода-расхода, счета, оплаты), что и было реализовано. Но в процессе внедрения заказчик выразил пожелание организовать обмены с Бухгалтерией Предприятия в суммовом варианте (вместо номенклатуры продуктов в каждом документе, один раз в месяц «Продукты питания, кол-во, сумма» приход/расход) - это было вынесено в отдельное техническое задание.